株式会社和廼舎

お弁当チャレンジ!

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お弁当チャレンジ!

お弁当チャレンジ!

2021/09/10

こんにちは!

いつもブログを読んでいただきありがとうございます。

鴻巣で美味しいランチを楽しめるレストランなごみのや

では、レストランでのお食事のほかに、お客様の

ご予算やご要望に合わせたお弁当をお作りしています。

召し上がる方の年齢層や男女比、さらには苦手な食材

(アレルギーなど)をあらかじめお聞きすることで、

出来上がるお弁当はお客様のイメージに合ったものに

なるように心がけています。

 

いつもはお店にある容器でお作りしているのですが、

今回はお客様に容器をお持ち込みいただいて、お作り

することになりました。

 

お預かりしたお弁当箱がコチラです!

容器の外側にはキレイな模様が施されていて、

仕切りもたくさんあることから、

とても高級感あふれるお弁当箱ですね!

 

これは作り手としても気合が入ります!!

 

 

食べて美味しいのはもちろんのこと、

お弁当箱の鮮やかさに劣らないような

「見ても楽しめるお弁当」

になるように

↓ ↓ ↓ のことに気をつけました。

 

・バリエーション豊かなおかず

・バランス良く盛り込む

・おかず同志が似たような味にならない

・冷めても品質が落ちにくいおかず

・ご飯も彩り良く

・立体感のある盛り付け

 

・・・他にもたくさんのことに気を配りながら

出来上がったお弁当がコチラ!!

ステーキや国産うなぎなどを贅沢に、丁寧に盛り込み、

仕上げにエディブルフラワー(食べられるお花)

をあしらうことで華やかさを出すようにしました。

 

容器をお預かりした時は

「ちゃんとできるかな??」という不安も

ありましたが、なかなか上手に出来たと思います!

 

美味しく召し上がっていただけたかな??

 

この度はお弁当箱のご提供、ありがとうございました。

いつもとは違うお弁当箱を扱うことで、

とても勉強になりました!!smiley

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